眼下，為保障學生安全(quan)和健康，阻斷病毒(du)傳播(bo)，各地(di)都實行延期開學。孩子戶外活動時間減少，長(chang)時間“宅”在家中，容易(yi)出現暴(bao)飲暴(bao)食(shi)(shi)、飲食(shi)(shi)不規律(lv)等情(qing)況。

????飲食衛生

新(xin)型冠狀病(bing)毒(du)對熱敏感(gan)，所以不(bu)要(yao)給孩(hai)子們吃活(huo)禽野味，食物(wu)(wu)都(dou)要(yao)煮熟(shu)(shu)煮透（特別(bie)是肉蛋魚(yu)等食物(wu)(wu)）；在烹(peng)飪時(shi)，生熟(shu)(shu)食品分開處理，切菜板、工具(ju)等都(dou)分開使用(yong)，盛(sheng)放工具(ju)也不(bu)要(yao)混用(yong)；家長在處理生食及(ji)熟(shu)(shu)食之間(jian)要(yao)認真洗手(shou)；做好飯菜后洗完手(shou)再去接觸孩(hai)子；在使用(yong)餐(can)具(ju)時(shi)，*好每(mei)人(ren)單(dan)獨(du)使用(yong)碗筷，用(yong)公(gong)筷分餐(can)制；在給孩(hai)子喂(wei)食時(shi)，不(bu)要(yao)將大人(ren)吃過(guo)的食物(wu)(wu)給孩(hai)子吃，也不(bu)要(yao)直接用(yong)嘴吹涼食物(wu)(wu)喂(wei)孩(hai)子，避免唾液(ye)交叉傳染；在給餐(can)具(ju)消毒(du)時(shi)，建(jian)議煮沸消毒(du)30分鐘以上。

????飲食種類

給孩(hai)子(zi)選(xuan)擇清(qing)淡易消(xiao)(xiao)化(hua)食(shi)(shi)(shi)物，進(jin)(jin)食(shi)(shi)(shi)富(fu)含維生素、蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)食(shi)(shi)(shi)物，保(bao)證充足(zu)的(de)能(neng)量供(gong)應。建議多(duo)吃新(xin)鮮蔬菜(cai)（尤其(qi)青菜(cai)）、水果、瘦肉、蛋(dan)、奶(nai)、魚、豆制(zhi)品等食(shi)(shi)(shi)物。若(ruo)孩(hai)子(zi)食(shi)(shi)(shi)欲欠佳，就遵循少食(shi)(shi)(shi)多(duo)餐原則，進(jin)(jin)食(shi)(shi)(shi)半流食(shi)(shi)(shi)或流食(shi)(shi)(shi)類食(shi)(shi)(shi)物，比(bi)如牛奶(nai)、蔬菜(cai)粥、瘦肉魚肉粥、爛面條、面片湯、雞蛋(dan)羹等好消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)食(shi)(shi)(shi)物。督促孩(hai)子(zi)多(duo)飲水，以白(bai)開水為好，新(xin)鮮果汁蔬菜(cai)汁亦(yi)可(ke)，多(duo)排汗(han)，多(duo)排尿。均衡飲食(shi)(shi)(shi)，保(bao)證大便通暢，加快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避免給孩子(zi)進(jin)食(shi)(shi)(shi)辛辣刺(ci)激性(xing)或重口味食(shi)(shi)(shi)物，避免多食(shi)(shi)(shi)油(you)(you)炸(zha)高(gao)糖類(lei)食(shi)(shi)(shi)物，如油(you)(you)炸(zha)薯條、油(you)(you)炸(zha)雞塊、巧克力(li)、奶油(you)(you)蛋糕等，此類(lei)食(shi)(shi)(shi)物易引起(qi)消化不良。

當(dang)孩子因為(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物吃得太多或太雜而(er)出現腹瀉(xie)時，可先調整飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，減(jian)少食(shi)(shi)(shi)(shi)物種類和(he)量(liang)，盡可能(neng)進食(shi)(shi)(shi)(shi)粥、面條(tiao)或爛(lan)軟的米飯，蔬菜、肉末(mo)等易消化的食(shi)(shi)(shi)(shi)物；可適當(dang)補(bu)充口服(fu)補(bu)液鹽，預防脫水；口服(fu)益生菌；若出現腹瀉(xie)次數和(he)量(liang)增加，不能(neng)正常飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，頻繁嘔吐，發熱，明(ming)顯口渴(ke)，尿量(liang)減(jian)少，大便帶(dai)黏液及膿血等情況，需及時去醫(yi)院就診。

當孩子出現大便干結，排便困難時，家長需及時調整飲(yin)(yin)食(shi)，鼓勵孩子多進食(shi)膳食(shi)纖維多的食(shi)物，如(ru)新鮮的青菜和水(shui)果；多飲(yin)(yin)水(shui)；適當食(shi)用粗(cu)糙多渣的雜(za)糧，如(ru)玉米、紅(hong)薯等；不能因為(wei)貪玩(wan)而改變(bian)排便習慣。若大便超過3天未排，可酌情(qing)食(shi)用開(kai)塞露輔助通便。

當孩子進(jin)食過多或過快時，易出現嘔吐(tu)或腹痛的癥(zheng)狀，需(xu)減(jian)少進(jin)食量，若(ruo)嘔吐(tu)頻繁，可暫停進(jin)食2至3小時，可少量喝水，再逐漸過渡(du)到(dao)米(mi)湯(tang)、米(mi)粉、粥等食物。若(ruo)伴有發熱、嘔血、嘔吐(tu)膽汁樣(yang)物等表現，需(xu)立即就醫。

（作者單位：首都兒科研(yan)究所宣教中(zhong)心(xin)）

《中國教育報》2020年03月07日第4版?