眼下，為保(bao)障學生(sheng)安全和(he)健康，阻斷(duan)病毒(du)傳播，各地都實行(xing)延期開學。孩(hai)子戶外活動時間減少，長時間“宅”在家中(zhong)，容(rong)易出現暴飲暴食(shi)、飲食(shi)不規律等(deng)情況。

????飲食衛生

新型(xing)冠(guan)狀病毒對熱敏感(gan)，所以(yi)不(bu)(bu)要(yao)(yao)給(gei)孩子(zi)們(men)吃(chi)活(huo)禽野(ye)味，食(shi)(shi)物都要(yao)(yao)煮熟(shu)煮透（特別是肉蛋魚等食(shi)(shi)物）；在(zai)烹飪時(shi)(shi)，生(sheng)熟(shu)食(shi)(shi)品分開(kai)處理(li)，切菜板、工具等都分開(kai)使(shi)用(yong)(yong)(yong)，盛放工具也(ye)不(bu)(bu)要(yao)(yao)混(hun)用(yong)(yong)(yong)；家長在(zai)處理(li)生(sheng)食(shi)(shi)及熟(shu)食(shi)(shi)之間要(yao)(yao)認真洗手；做好(hao)(hao)飯菜后(hou)洗完手再(zai)去接觸孩子(zi)；在(zai)使(shi)用(yong)(yong)(yong)餐具時(shi)(shi)，*好(hao)(hao)每人單獨使(shi)用(yong)(yong)(yong)碗筷，用(yong)(yong)(yong)公筷分餐制；在(zai)給(gei)孩子(zi)喂食(shi)(shi)時(shi)(shi)，不(bu)(bu)要(yao)(yao)將大人吃(chi)過的食(shi)(shi)物給(gei)孩子(zi)吃(chi)，也(ye)不(bu)(bu)要(yao)(yao)直接用(yong)(yong)(yong)嘴吹涼食(shi)(shi)物喂孩子(zi)，避免(mian)唾液交叉傳染；在(zai)給(gei)餐具消毒時(shi)(shi)，建議煮沸消毒30分鐘(zhong)以(yi)上。

????飲食種類

給孩(hai)子選擇(ze)清(qing)淡易消(xiao)化食(shi)(shi)物，進(jin)食(shi)(shi)富含維(wei)生(sheng)素、蛋(dan)白質的(de)食(shi)(shi)物，保(bao)證(zheng)充足的(de)能(neng)量供應。建(jian)議多吃新(xin)鮮(xian)蔬菜（尤其青菜）、水(shui)果、瘦肉(rou)、蛋(dan)、奶、魚、豆(dou)制品等食(shi)(shi)物。若(ruo)孩(hai)子食(shi)(shi)欲欠佳，就遵循少食(shi)(shi)多餐原則，進(jin)食(shi)(shi)半流(liu)食(shi)(shi)或流(liu)食(shi)(shi)類食(shi)(shi)物，比如牛奶、蔬菜粥、瘦肉(rou)魚肉(rou)粥、爛面(mian)條、面(mian)片湯、雞蛋(dan)羹(geng)等好消(xiao)化的(de)食(shi)(shi)物。督促孩(hai)子多飲(yin)(yin)水(shui)，以白開(kai)水(shui)為好，新(xin)鮮(xian)果汁蔬菜汁亦(yi)可(ke)，多排汗，多排尿。均衡(heng)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)，保(bao)證(zheng)大便(bian)通暢，加快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避免給孩子進食(shi)辛辣刺激性(xing)或(huo)重口味食(shi)物，避免多(duo)食(shi)油炸(zha)高糖類食(shi)物，如(ru)油炸(zha)薯條、油炸(zha)雞塊、巧克力、奶(nai)油蛋糕等(deng)，此(ci)類食(shi)物易引起消化不良。

當(dang)孩子因為食(shi)(shi)(shi)物(wu)吃得太多或(huo)太雜而出(chu)現(xian)腹(fu)瀉時(shi)，可先調整飲(yin)食(shi)(shi)(shi)，減(jian)少食(shi)(shi)(shi)物(wu)種(zhong)類和(he)量(liang)(liang)，盡可能進食(shi)(shi)(shi)粥(zhou)、面條或(huo)爛(lan)軟的(de)米飯，蔬菜、肉末(mo)等(deng)易消化的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)；可適當(dang)補充口服補液鹽，預防脫(tuo)水；口服益(yi)生菌；若出(chu)現(xian)腹(fu)瀉次數(shu)和(he)量(liang)(liang)增加，不能正常(chang)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)，頻繁嘔吐，發熱，明(ming)顯(xian)口渴，尿量(liang)(liang)減(jian)少，大便帶黏液及膿血(xue)等(deng)情況，需(xu)及時(shi)去醫院就(jiu)診(zhen)。

當(dang)孩(hai)子(zi)(zi)出現大便(bian)干(gan)結，排(pai)便(bian)困難時，家長(chang)需(xu)及時調整飲食(shi)，鼓勵孩(hai)子(zi)(zi)多(duo)進食(shi)膳食(shi)纖維多(duo)的食(shi)物，如新鮮的青(qing)菜和(he)水(shui)(shui)果；多(duo)飲水(shui)(shui)；適當(dang)食(shi)用(yong)粗糙多(duo)渣的雜糧(liang)，如玉(yu)米(mi)、紅薯等；不(bu)能(neng)因為貪玩而改變(bian)排(pai)便(bian)習慣。若(ruo)大便(bian)超過3天未排(pai)，可酌情食(shi)用(yong)開塞露輔(fu)助通便(bian)。

當孩子進(jin)食過(guo)多或過(guo)快時，易(yi)出現嘔(ou)(ou)吐或腹痛的(de)癥狀，需減少進(jin)食量(liang)，若嘔(ou)(ou)吐頻繁，可暫停進(jin)食2至3小時，可少量(liang)喝水(shui)，再(zai)逐漸(jian)過(guo)渡到米湯、米粉、粥等食物。若伴有發熱、嘔(ou)(ou)血、嘔(ou)(ou)吐膽汁樣物等表現，需立即就醫。

（作者單位：首(shou)都兒科研究(jiu)所宣(xuan)教中心）

《中國教育報》2020年03月07日第4版?